Россияне ежегодно выбрасывают 17 млн тонн еды

Ежегодно в России выбрасывают порядка 17 млн тонн продовольственных продуктов на сумму более 1,6 трлн рублей, пишет РБК. Руководитель токсикологического отдела Greenpeace в России Алексей Киселев рассказал Russian Deadline, что эти отходы являются источником 30% от общего количества выделяемых парниковых газов и у этой проблемы есть решение.

Информацию о количестве выбрасываемой еды предоставили сотрудники Российской ассоциации электронных коммуникаций (РАЭК) и консалтинговой компании «ТИАР-Центр». По их данным, оказавшихся в мусорке продуктов хватило бы, чтобы прокормить 30 млн человек в течение года, а это больше чем количество россиян за чертой бедности.

Руководитель токсикологического отдела Greenpeace в России Алексей Киселев рассказывает Russian Deadline, что названное количество отходов на самом деле гораздо больше, так как при приготовлении условного килограмма говядины на этапе производства вырабатывается еще порядка 20 килограмм отходов, а значит истинное количество органических отходов гораздо выше. Это является источником порядка 30% от общего количества выделяемого парникового газа. Но если говорить о конечном продукте, то есть простое решение, которое может существенно повлиять на ситуацию

«Порядка 30% от выбрасываемых продуктов даже не были распакованы: закончился срок годности, испортился товарный вид упаковки или человек купил, а потом передумал есть, — говорит Киселев. — Здесь нужно смотреть на опыт западных стран и создать условиях для развития продовольственных банков, куда будут собираться неиспользованные продукты и распределяться по малоимущим. В случае с ритейлом, можно эти продукты бесплатно раздавать. Мы с вами тоже можем повлиять на это: нужно ходить в магазин со списком и не поддаваться рекламным акциям и не брать ничего сверх того, что действительно нужно».

Также эксперт считает, что нужно как можно скорее вводить раздельный сбор органических отходов, чтобы органика шла на компостирование. Решение проблемы органических отходов — от 30 до 50% решения проблемы парникового газа, считает Киселев.

Владимир Онищенко